För en vecka sedan bryggde Carina och jag en favorit i repris – MyPrecious IPA – nu har den stått och jäst i en dryg vecka och idag lyfte jag in hinken på kallkrasch. Om allt går enligt plan (och det brukar det göra) så borde denna kunna drickas till nästa helg, kanske början av nästa vecka. I övrigt håller vi på att anpassa oss till de nya elpriserna, det har blivit ett nytt tänk och nya rutiner hos oss. Jag har varit runt och bytt ut glödlampor till de energisnålaste jag kan hitta och vi har även börjat med att handdiska mera istället för att köra diskmaskinen högt och lågt. Allt för att jaga kilowattimmar.
Kategoriarkiv: Ölbryggning
Ölvandring
Igår var Carina och jag på Poppels i Jonsered där vi skulle få en rundtur i deras bryggeri följt av en 4-rätters middag med matchande öl. Rundturen i bryggeriet var min höjdpunkt där jag kunde se hur de ”stora grabbarna” brygger och deras utrustning. Jag fick lite inspiration till nya bryggningar. Maten efteråt såg jag mer som en bonus.
Ingen fara med buken
Det blev träning med seniorerna idag, ett skivstångspass. Det gick väl bra men jag kände mig onormalt stel i kroppen. När jag kom hem och berättade för Carina så visade det sig att Hon hade samma besvär och då fattade vi att det var biverkning från gårdagens Covidspruta. Senare på kvällen började vi känna oss lite hängiga. Jag hade en mycket lätt huvudvärk med Carina dessutom hade en lättare feber. Dock kommer troligtvis detta att försvinna efter en natts sömn, så gjorde det i alla fall förra gången.
Under eftermiddagen fick jag äntligen komma till Kirurgimottagningen på Östra sjukhuset för att visa upp mitt bråck. Läkaren kom med snabba, raka och positiva besked. Det var inget bråck, det är bukhinnan som gett med sig och delat sig. Jag kan utan några som helst problem fortsätta med det jag gör, inklusive träning. Det här beskedet gjorde mig jättnöjd. Jag fick rekommendationen (efter att ha frågat) om att använda en stödgördel vid träning och han rekommenderade mig att kontakta en sjukgymnast för att reda ut vilken typ jag behöver, det finns tydligen en hel del olika varianter att välja på.
På hemvägen gjorde vi ett par stopp, bland annat skulle Carina hämta ut ett paket som innehöll 6 ölglas med gravyr på som jag fått i present med anledning av vår 10-åriga bröllopsdag (Wow! Vilken Kvinna!). Dessa invigdes givetvis vid hemkomsten i samband med att vi åt. Snygga som fan är de också.
Frihetsdag med lord of Dance
Vilken händelserik söndag. Jag har ställt allt i ordning i uterummet. Rengjort jockeyboxen efter Danmarksutflykten, borrat hål i den nya jäshinken för tappkranar och jäsrör. Kyl och frys i uterummet har trimmats in för rätt temperatur och därmed mer snåla mer kilowattimmar. Mycket småfix blev det. När jag skulle hälla upp en lite fixaröl så skummade det luft ur kranen. Mitt fat med Lilliehööks IPA hade tagit slut, men ingen panik. Jag hade ett helt nytt fat med den nya Friherrinnans IPA i jäskylen. En god IPA med grape och melon som var färdig kolsyrad. Det var bara att lyfta in fatet i kegeratorn och koppla på kolsyra och tappslang. Innan byte rengjorde jag dock tapplinan innan jag kopplade på ölet.
Medan jag ändå var i farten så tryckte jag över de återstående litrarna från minifatet i Jockeyboxen till det stora fatet i kegeratorn. Efter detta blev det fatrengöring av stora fat och minifat. Nu är allt återställt, all utrustning på plats och ordningen återställd. Skönt! Detta hade jag tänkt att göra senare i veckan. Check på allt det!
En halvtimma efter att jag var klar med allt var det dags att klä upp sig. Vi skulle över till Partille Arena och äta en dit mat på Johns Scotts för att fira min Frihetsdag. Det är idag exakt 3 år sedan jag gick hem från min absolut sista arbetsdag i mitt liv. Jag gick ut från DA-huset på Volvo IT:s byggnad och bort till busshållplatsen. Den lyckokänsla jag hade då går inte att beskriva och jag hade svårt att hålla mina glädjetårar borta under den bussfärden hem. Väl hemma så brast det. Jag ångrar inte den dagen det minsta och jag har inte tillstymmelse av längtan för att börjar jobba igen. I’m done with that! Efter maten gick vi in på arenan och bänkade oss för en fantastisk föreställning av Lord of the dance. Jag har alltid viljat se dem live och nu när de landade på arenan var det givet att gå dit och titta.
Humleskörd
Lite småpyssel idag. Jag har startat upp med att plocka i ordning efter resan samt göra lite fix i uterummet. Min jäshink har tjänat ut och en ny är införskaffad. Den gamla hinken har jag gjort om till en malttunna och sett till att borrhål för kran och jäsrör har pluggats igen ordentligt så att de är lufttäta. Vidare har jag skruvat ner inställningarna på kyl och frys där ute så att de går på ett minimum nu när elen har blivit så jävla dyr. En av de få saker som vi kan påverka när vi bor i en lägenhet. En annan sak är att jag handdiskar mera och jag har kört diskmaskinen endast en enda gång under augusti månad, det gäller att få en vana att jaga kilowatt-timmar redan nu så att den rutinen sitter till vintern. Vidare har jag skördat lite kottar från humleplantan, dock ingen stor skörd. Endast 8,7 gram vägde jag upp och det räcker inte en till en bittergiva när koket startat upp. Men lite blev det i alla fall till skillnad från förra året då plantan dog. Jag trodde att den nya plantan skulle dö även detta år men den tog sig till slut.
Fatning av öl
Igår eftermiddag och kväll var det Open Air i Partille stadspark där ett antal lokala talanger underhöll med musik. Det var mest garagerock-stuk men om alternativet var att lyssna på Håkan Hellström vägde dock detta över. Klonkandet höll på till 23-tiden, det fanns att par band som var ganska bra ändå.
Idag har jag varit ute i uterummet och fatat mitt senaste öl – Friherrinnans IPA – nu ska det kolsyra i 5 – 6 dagar, sedan är det klart att flytta in i kegerator vilket borde ske ganska så snart eftersom fatet med Lilliehööks-IPA börjar anta låga nivåer. Jag rengjorde jäshinken också och de har tjänat ut och ska göras om till en förvaringshink för malt. Hålet för tappkranen ska täppas till, liksom hålet i hinkens lock. Det måste vara lufttätt om jag ska förvara malt. En ny jäshink är inköpt, den ska bara borras upp för tappkran och blowoff-kranen ska flyttas till det nya locket. Lite annat småpyssel ligger också i pipeline. Bland annat gör en ny hop-spider och nya BIAB-påsar.
Inköp för byggprojekt och höga elpriser
Igår avlade jag ett besök hos det minsta barnbarnet, Märta, som dagen till ära fyller två år. Det firades med kaffe och tårta. Vi hade köpt en bondgård med djur som present och som hon tog till sig direkt. Hon satte igång att leka med en gång med gården och alla djur och ville inte öppna de andra presenterna. Dessutom var hon riktigt förtjust i snöret från paketet. Innan jag svängde i till dem, de bor i Brämaregården, tog jag en avstickare till IKEA och köpte ett rostfritt bestickställ och gardinen Teresia. Gardinen fungerar ypperligt som ett filter vid humling och när jag tappar till hink och är en kanonbra silduk. Jag ska göra en specialsil till min jäshink och ett filter till den smala öppningen till mina minikeggar och lär därigenom slippa en massa bôs i ölet efter tappning. Bestickstället ska bli en så kalla hop-spider och till den ska jag också specialtillverka en silduk. Hop-spidern använder jag när jag häller ner de olika humlegivorna och råvarorna i koket vid bryggning. Jag har en sådan i metall redan med den är lite ”grövre” än den fina silduken. Detta kommer förhoppningsvis att ge enklarare öl.
Vidare handlade jag en ny jäshink. Den gamla börjar bli lite sunkig (jag har ju använt den i 6½ år). Den gamla jäshinken ska bli en förvaringstunna för helmalt. För det så måste jag plugga igen hålet där tappkranen har suttit och det ska jag göra med hjälp av en specialpropp av silikon som jag ska tajta med skruv, mutter och brickor så att den bli lufttät. Gängstäng till hop-spidern Som ska hålla upp denna i bryggverket ska köpas in från Biltema samt några skruvar och brickor. Det kommer nog att bli bra. Dessutom köpte jag 10 kg Vienna basmalt, 2 kg karamellmalt 50, 1 kg havreflingor, 1 kg kornflingor, 2 påsar Melon-humle samt 2 påsar Pilgrim humle, för att komplettera förrådet hemma.
Dagens träning satt som en smäck. Jag körde cykel och rörlighet och pulsen låg stabilt som ett betongfundament. Dessutom höll det sig på korrekta nivåer under resten av dagen, inget som helst efterskalv kunde noteras. Jag har idag och imorgon klockan på höger arm på prov. Carina kläckte fram att mäta på vänster arm kan bli hoppigt eftersom en liten del av min aortadissketion går ut i vänster arm och därför kan ge oregelbundna värde. Hon har ta mig fan en rejäl poäng här och tanken har över huvud tagen inte slagit mig det minsta. Av den anledningen vill jag testa höger arm ett tag.
Idag slogs ett icke önskvärt rekord här hemma. Elpriset toppade med 837 öre per kilowattimma. Det är ju helt åt helvete! Detta är konsekvensen av att klorofyllkommunisterna har fått sin vilja igenom och stängt ner större delen av kärnkraften i Sverige. Hål i huvudet. Vattenkraft är decimerad på grund av torkan, vindkraftverken står just nu mestadels stilla för att det inte blåser. Man tvingas starta upp oljekraftverket i Karlshamn. Vem tänkte här? Dessutom stiger elbehovet rejält eftersom det ska tillverkas batterier till elbilar och de elbilar som är ute och rullar ska laddas. Elen räcker ju inte! Hur kan man genomföra sådant utan att ta reda på vad som händer. Att detta skulle inträffa kunde ju en förståndshandikappad undulat räkna ut. Så är går det när ideologi gör override på konsekvens och verklighet. Jag är övertygad att det nu är en tidsfråga innan priset bryter 10-kronors-vallen. Partierna bjuder över vandra med stödpaket och åtgärder men de skulle inte vara lika aktiva om det inte vore för att det är val om några veckor.
Stökig dag med hjärtat och bryggförberedelser
Det har varit en extrem stökig fredag och det började på träningen. Jag körde fredags-cagen med seniorerna. Pulsen var åt helvete. När jag sprang på en skillmill droppade pulsen plötsligt från makliga 120 slag ner till 54. Min violpuls i morse var 60! Hemma efter träingen larmade min klocka konstant över en onormalt hög puls. Det här blir bara värre och värre, nu ska jag göra ett arbets-EKG på tisdag och hoppas att vi kan provocera fram dessa skutt i pulskurvan. Jag tror inte det kommer att visa något men jag får ju alltid hoppas, dessutom har jag dagens pass dokumenterat också samt en välfylld logg som jag skriver. 3 gånger under träningspasset fick jag göra symptomsändningar. Det är ju fan också! Jag misstänker att det kommer att bli en ny tupplur på operationsbordet (igen).
Trots allt stök lyckades jag ändå att väga upp malt inför morgondagens bryggning och krossa den. Jag hade också innan träningen idag varit över på COOP och handlat honungsmelon och grapefrukter. Honungsmelonen har jag tagit ur kärnhuset på och avlägsnat skalet. Sedan har jag mosat det till en gegga med en stavmixer och slutligen steriliserat det i en kastrull. 75 grader i 15 min. Grapefrukterna pressade jag ur saften på. Meningen är att dessa ingredienser ska ner i jäshinken i samband med att jag pitchar jästen och då måste det vara steriliserat. Jag har lagt detta i desinficerade kärl för att vara på säkra sidan. Imorgon ska jag brygga och det blir Friherinnans IPA som ska bära en smak av honung och grape. Till detta använder jag humlesorterna Chinook, Galaxy och Pilgrim som har toner av melon, citrusfrukter och lite inslag av tall. Jag har inte den blekaste hur detta kommer att bli efter som jag satt ihop receptet i min skalle. Det kan bli succé eller fiasko. Jag har svaret om drygt 2 veckor och jag håller tummarna.
Nya ID-handlingar
Igår var vi nere på Stampen och passexpeditionen för att hämta ut ID-handlingar. Carina hämtade ut både pass och nationellt ID-kort och jag enbart nationellt ID-kort. Detta ID-kort kan användas istället för pass inom EU och Schengen. Vi var nere och ansökte den 8 juni och först nu kan vi hämta ut det. ID-kortet var förvisso klart efter en vecka men det var passet som dröjde. Nerlusat med folk var det också. Vi fick vänta i 75 minuter på vår tur, som tur var så hade Carina en ledig dag så det var inget stress. Efter denna aktivitet vi vi ett infall och knatade bort till Centralen och smet in på O’Learys och tog lite käk med en kall. Bra avslutning på det eventet.
Iadg blev det träning för min del – skivstång med seniorerna. Jag vet inte, men det kändes ganska avslaget idag och inte lika kul, dock inget som hindrade mig från att bli trött. Pulsen låg bra också. Jag gick ner från att ha 30 kg på stången till 25 kg. Efter träningen var jag iväg och handlade lite på COOP för att sedan laga lite lunch och idka återhämtning i soffan med lite Netflix. Grolschen ute i jäskylen står på kolsyrning och gastrycket ligger stabilt och bra. Framåt kvällen hällde jag upp ett glas och det var riktigt gott, ändå så behöver ölet stå och gosa till sig ytterligare ett par veckor. Gasen tar jag bort på fredag eller lördag.
Bryggerijobb
Lite allmänt bryggeripyssel blev det idag. När fatet med Summerburst IPA tog slut i kegeratorn triggade det en händelsekedja. Tomfatet har jag tvättat med min hemmabyggda fattvätt. Under tiden det stod och tuffade gjorde jag rent öl-linan till tappkranen. För det använder jag ett specialmedel – Pipeline original cleaner – som jag med en PET-flaska försedd med en enkel handpump. Fördelen med denna är att vätskan jag pumpar igenom ändrar färg när det är rent. Efteråt sköljer jag igenom med vatten, klart! Denna operation går ganska kvickt. Innan jag började göra rent linorna så hade jag haft kegeratorn i ett år och bytt fat. Jag körde igenom lite Saniclean (desinficering) mellan fatbytena. Så första gången jag körde pipeline cleaner fick jag köra igenom ett antal gånger innan det blev rent. Nu har jag för vana att göra denna operation vid varje fatbyte och det tar bara ca 5 minuter. Nu är det förberett för nästa fat, bara att ställa in och plugga i.
Appropå nästa fat. Min senaste bryggning – Grolsch – har jäst färdigt och har nu stått på kallkrasch i nästan 3 dagar. Nu var det dags att lyfta ut jäshinken från kylen och tappa ner allt öl på fat. Jag fyllde upp det stora corneliusfatet till maxvolym (19 L), sedan tog ett av mina 5-liters minifat där resten, ca 4 liter landade. Detta lilla fat ska jag ha i min jockeybox. Nu står båda faten i kylen för kolsyrning och till det använder jag en sodastreamtub och har lagt på ett tryck på 1,2 bar. Där ska det nu stå i en vecka och sedan är det klart att ställas in i kegeratorn för att serveras på tapp.
Under tiden har nu mitt tomfat blivit färdigrengjort och klart för nästa bryggning. Efter handrengöring med en toa-borste (Lugn! Den har enbart använts till fatrengöring!) har den fått stå på genomspolning med Saniclean. Fattvätten är konstruerad så att jag kan koppla på slangar till kulkopplingarna på fatet och därmed blir stigröret i fatet också rengjort. Nu är allt klart och fit for fight, därmed ligger vägen öppen för en ny bryggning.
Ö(U)ltrastefan - Överlevaren 
Du måste vara inloggad för att kunna skicka en kommentar.