RSS

Kategoriarkiv: Ölbryggning

Ny omgång öl

Det var nog första gången på jag vet inte hur länge som det kom ett andra blogginlägg på en och samma dag. Men nu är det en realitet. Jag har precis satt en ny omgång öl. Denna gång en pilsner som påminner en del om min förra omgång. Ett lite annorlunda extrakt där jag nu tillsatte ett ljust maltextrakt. Detta extra maltextrakt ger ölet en mycket fylligare smak och boostar alkoholhalten lite grann. Nu vill jag inte ha något starkt öl och provar i denna sats att halvera mängden bryggsocker, från ett kilo till ett halvt kilo. Hittills har jag hamnat på runt 5 viktprocent alkohol vilket ger ca 6,25 volymsprocent (det som brukar anges på flaskor och burkar vid köp i butik). Jag vill hamna på runt 5 volymsprocent, dvs ungefär samma styrka som Carlsbergs Hof och liknande. Då tycker jag öl smakar som bäst. Om 4-5 veckor vet jag hur det har gått.

 
Lämna en kommentar

Publicerat av på 16 september, 2017 i Hälsa, Hemma, Ölbryggning

 

Tung mental helg

Nu är midsommarhelgen över. Trots trevligt sällskap har jag varit genomgående under isen denna helg. Umgänget med vänner (och min Fru givetvis) gav förvisso mersmak med stort M. Ändå ligger den mentala tröttheten över mig som en blöt filt. Kommer mig inte för att göra någonting konstruktivt alls.Det bara låser sig. Det enda vettiga jag gjorde denna helg var att buteljera mitt öl – en APA – som jäst färdigt (nästa projekt blir att tillverka ett öl som vi ska ha när vi firar vår 5-åriga bröllopsdag). Att vädret idag mer har påmint om oktobers regn och höststormar har ju inte gjort saken bättre

Tyvärr inser jag att det här kommer inte att kunna fortsätta så länge till utan att jag måste gör något drastiskt. Dessutom väntar jag besked från min aortaskanning i torsdags. Detta år känner jag mig lite mer orolig och har en liten läbbig magkänsla av att det kanske inte är så bra denna gång, kanske är det mitt dystra sinnestillstånd som späder på det hela, jag vet inte. Så glad midsommar? Tja, jag vet inte.

 

Farfars hembryggeri

Eftersom det nu inte blev något jobbande idag, kunde jag sussa fram till tjugo över tio. Mumma! Den satt ju fint. Ett jäkla regnande på utsidan tillintetgjorde mina planer på ett terrasshäng idag. Så ett par timmmar på eftermiddagen tillbringades med att buteljera min senaste öljäsning. Thomas Coopers 86 days pilsner skulle nu hamna på flaska. Det blev ett par-arbete. Jag tappade upp ölet, tillsatte lite primnings-socker (för att få skum och kolsyra) och Carina klämde på kapsyler. Rena löpande bandet. En mätning av ölet gav vid handen att alkoholhalten blev 5 % – perfekt! Precis där jag vill ha det. När detta stök var klart satte jag igång en ny sats på jäsning. Denna gång New Zeeland Helles Pilsner. Det var detta öl jag gjorde den andra gången då jag startade upp. Tyvärr blev det för starkt för min smak (8 %) och den maltextraktsatsen jag lade till det ursprungliga extraktet har jag nu skippat. Denna taktik har jag kört på de två senaste omgångarna och det har visat sig att bli klockrent. Så nu vill jag ge denna ölsort en chans till. Den borde landa strax över 5 % som mina två senaste, mycket goda ölen.

Nu skall dagens buteljerade stå i alla fall tre veckor. Och den ny pilsnern ska hålla till i jäshinken ungefär fram till midsommar innan den butlejeras för en tre veckors lagring. Så under semestern kommer öl inte att bli en bristvara i detta hem. Med andra ord så har det varit full aktivitet i Farfars hembryggeri. Yummie!

 

 
Lämna en kommentar

Publicerat av på 11 juni, 2017 i Ölbryggning, Diverse, Hälsa

 

Frugan fyller år

Äntligen fredag och det är inte vilken fredag som helst. Idag fyller min älskade hustru år. Firandet gick i lugnets tecken och vi var på US Today och åt för en gångs skull och inte John Scott. En trevlig middag med lite småprat och en pingande mobiltelefon hos frugan. Vid senare kontroll visade det sig att vara en massa grattis som rasslat in. Hon blev glad och då blir även jag glad. Vad hade jag tagit mig till utan att ha Henne vid min sida? Stort grattis till Dig underbara Hustru! Du är verkligen outstanding.

Nu kan jag se fram mot en helg utan jobb. Söndagens övning blir inställd och vi som skulle jobbat samt våra polacker undrar nu förvirrat vem det är som bestämmer. Jag känner att min ork tryter allt mer och allt snabbare. Sådana här tvära idiotkast hanterar jag inte längre. Hackordningen är tydligen inte helt fastställd. Den oväntade och uppkomna fritid skall jag bland annat ägna mig åt att buteljera öl.

 

Thank god is wednesday!

Äntligen onsdag! (?) Nu blir det långhelg. Flygar-Krille och en klämdag så det blir ju inte så dumt. Dessutom ska ju vädret anta sommarformer denna långhelg. Mycket nedvarvning och vila på denna modell med andra ord. Nu ska jag starta upp med att hitta en bra form och bra rutiner för återhämtning som skall vävas in med  lättare träning och fysisk aktivitet. Wish me luck!

Ett steg i denna rehab var att sätta en ny sats med öl på  jäsning. Thomas Coopers 86 dagars-öl. En pilsner, fast den tar inte 86 dagar att göra.

 

Buteljering klar!

Var det regn och snö igår (den 25 april) så var det minusgrader denna morgon. Förvisso sken solen och vindmätaren rörde sig knappast. Men det var kallt. I Gamlestaden hade jag 3 minusgrader. I Partille fick jag cykla lite försiktigt för det låg lite isfläckar här och var som en kvarleva av gårdagens regnande (och snöande) men det var trots detta inga problem med att cykla. Däremot trampade jag på lite extra för att få upp värmen i kroppen vilket resulterade i en hyfsat snabb resa till jobbet. En positiv bieffekt så att säga. Hemresan gick undan med grön våg. 55 mysiga minuter och för varje minuter kom jag längre från jobbet och närmare hem.

Kvällen ägnades åt mycket viktiga ting. Mitt nya öl buteljerade jag. Nu har jag nästan 22 liter öl på flaska som ska lagras i rumstemperatur i 2 veckor och sedan ytterligare en vecka lite svalare. Den sistnämnda veckan kan bli lite knepig eftersom det nu är varmare ute och jag har inget kylskåp, men jag ska nog finurla ut något. Detta öl är gjort på samma extrakt som den förra omgången – New Zeeland Pilsner. Yummie!

DSC00356

 
Lämna en kommentar

Publicerat av på 26 april, 2017 i Ölbryggning, Cykel, Diverse, Jobb, Träning

 

Snart dags

Igår var arbetsveckan igång. Jag tog även ett nytt PK-värde (för min Waran) som visade sig ligga mer eller mindre perfekt – 2,3 (ska ha 2,4 +-0,4). Det blev en del röj på jobbet som dock lade sig runt lunchtid, vilket jag var tacksam för. Det kommer bli en magisk vecka för när den är över kommer jag att kunna räkna ner till min pension på riktigt. Då är det what so ever mindre än ett år kvar. Jag börjar se ljuset i tunneln (och det är inte skenet som bedrar denna gång). Ölet börjar jäsa färdigt och det börjar nu bli dags för att buteljera, kanske imorgon eller på onsdag jag får se. Det är i alla fall det roligaste momentet under bryggningen (förutom att dricka upp det).

 
Lämna en kommentar

Publicerat av på 24 april, 2017 i Ölbryggning, Hälsa, Hemma, Jobb