RSS

Kategoriarkiv: Ölbryggning

Vardag på helgen

Så var denna helg slut och så även jag. Orsaken var att jag hastigt och lustigt hade hoppat in i ett Cage Challenge pass på Improve. Eftersom det inte var för seniorer så var också insatsen och övningarna stundtals tuffare. När Diana, instruktören, visade övningarna fick jag en gulp-känsla i halsen, men det visade sig att det inte var så farligt när jag väl körde. Den enda övningen jag inte gjorde, var burpees. Den ger garanterat blodtrycksfall. Annars gick det bra och vi höll bara på i 45 minuter, istället för en timma som vi kör på seniorerna. Kul pass och en skön avslutning på helgen. Jag körde ett senior-cage i fredags också.

I övrigt har det inte sprudlat av aktivitet, mer vardagliga sådana som att handla och småplocka. Vi har dock följt Ironman på Hawaii. Alla triatleters våta dröm att få vara med och som vanligt ger den där vad-är-väl-en-bal-på-slottet-känslan. Varför utsätter jag mig för detta mentala självplågeri? Det var väl främst den orsaken att jag gick över till Improve idag. Imorgon tar en ny vecka vid och jag får se vad den har i sitt sköte. Den kommer i alla fall börja med att lägga på vinterdäcken. Tidigt? Ja! Men det är dubbfria däck och det är skönt att ha det fixat innan snön kommer och den allmänna hysterin bryter ut på macken. Annars tänkte jag få till någa mer cage- och cirkelpass samt att få kallkrascha en av jäshinkarna när pepparkaksölet är färdigkolsyrat.

 

Cage och storbryggning

Fredagens aktivitet bestod av att träna cage med seniorerna. Min namne och vapendragare Stephan, vi har blivit ett radarpar där borta, var tillbaka efter en månads resa. Stephan är 10 år äldre än mig och stark som fan. Därför kör vi alltid med större vikter än de som är framlagda och jag blir beskylld för att vara så stark. OK. Jag har blivit starkare men det är definitivt den andre Stephan som är kraftkarlen och jag har åkt med i det baksuget. Hur som helst lade han ribban när han var tillbaka i fredags. Vi skulle köra stationer med fyra övningar varav en station styrde när vi skulle byta. 6 minuter på varje station. Den första stationen så styrde övningen knälyft med kettlebell. Vi var fyra i gruppen och den som körde kettlebell skulle göra 10 marklyft och sedan säga ”byte”. Innan vi började sa Stephan – ”vi kör 15” och på den vägen blev det. Det stod två vikter framme. 8 och 12 kg, där åkte 24 kg fram. Stefan och Stefan var åter i session. I detta fall hade jag nog plockat fram 24 kg själv. Det är ungefär vad en fylld jäshink väger och det måste jag ju klara att lyfta. Nåväl! Det blev ett intensivt pass – I love it! Eftermiddagen efter passet gick åt till att förbereda morgondagens bryggning. Väga malt, plocka fram rätt humle och ta med några saker som behövs.

Lördagen var det uppstigning tidigt. Kl 8 var jag nere i Roberts garage. Jag fyllde båda bryggverken med vatten för mäskning samt hällde vatten i lakkärlen för värmning för att sparra lite tid. Robert anslöt ca 20 minuter efter jag kommit dit och det var lagom till att mäskvattnet kommit upp i rätt temperatur. I princip kunde vi hälla i malten i våra kärl direkt när Robert kom. Sedan hade vi en timma till att göra de andra momenten innan det blev dags för lakning. Jag bryggde en IPA, döpt till Evil Woman efter ELO:s stora hit. Robert bryggde en moderna lager som ska jäsas i tre steg och i kyl. Det är hans första lagerbryggning. IPA:n blir min 29:e. Bryggningen gick bra denna gång och jag kunde tappa ner 25 liter IPA-vört i min jäshink. Under bryggningen pratade vi om att göra om i garaget för att få det mer effektiv bryggprocess. Det funkar bra som det är nu, men det finns ändå mycket att förbättra. Det som är bökigast är rengöringen efteråt och vi har en smal diskbänk med en liten ho att rengöra stora kärl i. Mycket bökigt. Vi vill flytta bryggningen till ett annat utrymme i garaget. Innan dess behövs lite målning av golv, dragning av vattenrör, eldragning samt flytt av hyllor och maskiner. det har utvecklat sig till ett litet ”15-spel”. Vi höll på i några timmar med att mäta, spåna, kolla befintliga rördragningar. Det kommer nog att bli riktigt bra. Det blir inget mikrobryggeri, men när vi är klara kommer det att vara så nära ett sådant det kan bli. Vi kommer inte att gå upp i kapacitet utan behåller vår bryggverk som ger 20 – 25 liters batchar. Tanken är att vi ska kunna stå där lite oftare och inte behöva stå och slabba med BIAB-bryggning hemma på spisen. Dessutom blir bryggningen mycket lättare att kontrollera med ett bryggverk.

 

Ner i vasken

Dagens event var att brygga öl – igen. Nu har svagdrickan stått i kylen i dagarna två och jag tappade den på fat. Samtidigt passade jag på att smaka av ölet och det var rena skiten. Ljus som en lager, den skulle vara mörk och nästan ingen smak. Näe! Det var bara att vaska det. Vad som gått fel vet jag inte, men jag ska kolla i min logg och göra om det. Inte kul.

Tillbaka till dagens bryggning. Jag hade förberett allt, sett till att utrustningen var i ordning och att jag hade det som behövdes i malt- och humleväg. Att vara så övertygad att jag hade ordning på grejerna för att upptäcka att att jag inte hade det. Basmalten jag hade inhandlat, en 5-kilos påse med Maris Otter malt visade sig vara helmalt, inte krossad!! Arrrgh! Jag har inge maltkross och att stå och krossa nästa 3 kilo malt tar evigheter. Det fanns bara en utväg, att åka till Ölkompaniet och få det krossad. Jag körde som en biltjuv dit och fick det fixat och sedan snabbt som attan hem igen. Bryggningen blev rejält försenad. Men till slut kom det igång. Ölet jag brygger idag är en vidareutveckling på det oförskämt goda Tobbes lättöl. Denna gång ska det bli en fullblods-IPA som ligger på strax under 6% alkohol. Jag har även skruvat ner beskan i det. Nu står 13,2 liter i jäshinken och det återstå nu att se vadd resultatet blir av detta lilla experiment. När mitt pepparkaksöl jäst färdigt, ska jag göra ett nytt försök med svagdrickan. Den vaskningen stör mig rejält.

Som grädde på moset idag fick jag tillbaka värken i min högra fot. Det där vill visst inte ge med sig och jag som hade bokat cirkelträning med seniorerna imorgon.Nu vet jag inte hur det blir. Hmmm…

 
Lämna en kommentar

Publicerat av på 1 oktober, 2018 i Ölbryggning

 

Styrfart

Efter sju sorger och åtta bedrövelser kunde jag nu äntligen tåga in till Magnetkameran på Sahlgrenska för min årliga fotografering av aortan. Det gjorde jag med en viss lättnad. En sak är säker. När man åker in i den ringen får man baske mig inte lida av klaustrofobi. Efter det sedvanliga sticker för att sätta nålen för kontrastvätskan låga jag där och åkte fram och tillbaka ett par gånger. Jag uppskattar att det rörde sig om ca 15 minuter. Ett krig mindre att föra. En andra pusselbit kommer att falla på plats. I brevlådan låg ett brev med kallelse till långtids-EKG, dock inte förrän v45 så jag får ge mig till tåls. När den är avklarad ska jag någon gång efter det träffa kardiologen för det ”slutliga slaget”. Jag tänker slåss för att få min vilja igenom med en ny ablation (den femte). Att få slippa denna hemska medicin är en stark drift hos mig. Sådet rör ju på sig, i alla fall i styrfart.

Utöver det kan jag även konstatera att värken i min fot har avtagit. Helt OK är den inte och jag kommer nog inte att göra något förrän efter helgen. Vill inte riskera något. Väl hemma gick dagen åt för att ställa i ordning bryggrejer i uterummet. Jag passade även på att inventera och väga färdigt all malt jag hade. På eftermiddagen var jag skittrött, men mest mentalt, dock mycket nöjd. Hoppas kunna återuppta träning i nästa vecka.

 
Lämna en kommentar

Publicerat av på 28 september, 2018 i Ölbryggning, Hälsa, Hemma, Rehab & skador

 

Nu blir det pepparkaksöl

Dagen började med ett läkarbesök på Närhälsan i Partille. En läkare skulle kolla på min fot och av det besöket bidde det inte mycket. Men å andra sidan hade jag inte väntat mig det på ett 10-minutersbesök. Han var också inne på hälseneinflammation och ordinerade voltarensalva. Surprise!! Jag kan som jag misstänkte fortsätta med min Voltarensalva, en Voltaren plus Alvedon och rulla foten på min bandyboll. Faktum är att den stora värken är borta och jag kan parkera kryckan igen. Men det var en bortkastad hundralapp.

Innan jag drog iväg hade jag förberett dagens bryggning. Den satte jag igång med när jag kom hem. Jag gjorde en sista minuten ändring i receptet. Jag hade tydligen missat liite och hade 100 gram för lite av den ljusa karamellmalten. Jag ersatte detta med en Gotländsk rökmalt. Jag hade kikat på andra recept med rökmalt och då hade man ca 200 – 250 gram till en 10 liters batch. Mina 100 gram kommer inte att göra så mycket mer än att ge ölet en svag ton av rökighet. Jag är mycket nyfiken på hur detta kommer att bli. Det är en massa jobb och stök med att brygga. Ta fram grejerna, arrangera upp det, plocka undan efteråt och rengöra. Det blir i princip ett heldagsjobb. Bara mäskningen tar en timma och normalt tar även kokningen en timma men denna gång skulle jag koka i 90 mminuter. Till detta kommer tid för uppvärmning av mäskvatten, lakvatten, uppvärmning av koket samt  även kylning av vörten. Inte undra på att det tar tid. Men nu har jag ytterligare en jäshink med 10,5 liter pepparkaksöl.

När svagdrickan jäst färdigt (det jäser som fan just nu) och det är en tidsfråga blir nästa hemmakok en ny batch av mitt lyckade Tobbes lättöl. Om två veckor blir det en smarrig IPA på mitt bryggverk tillsammans med Robert. Själv är han inne på att göra ett champagneöl. Den IPA jag ska brygga då, funderar jag på att skruva på lite för att kanske hitta ett bra öl till SM nästa år.

Träning blir det inte denna vecka. Förvisso blir foten bättre men det är bäst att vila den lite till och då finns det inte så mycket att göra än att ägna sig åt bryggning. Mellan varven idag har jag börjat inventera humle- och maltinnehavet. Måste få ordning  på alla slattar. Nu slappar jag lite innan jag drar till Carinas jobb och hämtar Henne då Hon slutar sent idag.

 
Lämna en kommentar

Publicerat av på 27 september, 2018 i Ölbryggning, Hälsa, Hemma, Rehab & skador

 

Fortfarande ont i foten

Igår hade jag fortfarande jävligt ont i foten, så pass mycket att jag blev tvungen att hämta upp mina gamla kryckor från källaren. Att stödja på en krycka gjorde susen när inte Voltaren plus Alvedon hjälpte. Med kryckan kunde jag ta mig ner till Allum för att handla och hämta ut mediciner. Jag passade samtidigt på att stick in på Närhälsan för att fixa en läkartid. Och där satt jag i över en halvtimma och tittade på en totalt ineffektiv kundmottagning. När det väl blev min tur så fick jag veta att det inte gick att boka en läkare där. Jag måste ringa. Men det var ju för fan därför jag gick till Närhälsan! För att slippa det jiddret! OMG i kvadrat! Min väl cementerade avoghet mot vårdcentraler befästes ytterligare. Hur som helst fick jag denna tröga organisation att ordna så att en sköterska ringer upp mig, det skulle ske klockan två. Strax efter tre ringde en madam och jag sa att jag sökte för två saker, dels min onda fot, dels min misstänkta glaskroppsavlossning. Det enda hon kunde värka fram var 10 minuter (!!) imorgon, så jag fick välja. Hon tyckte det lät allvarligt med ögat. Det tyckte inte jag, har jag haft detta i en dryg vecka kan det vänta lite till. Foten är värst och jag valde den. Att en staffettläkare ska kolla in min fossing och hitta på något på 10 minuter känns inte förtroendeingivande.

När jag var inne på ICA på hemvägen, hittade jag en plastburk som skulle passa perfekt till mina mindre maltpåsar på upp till ett kilo. Jag köpte med mig en hem för att testa och jag hade rätt.

Idag har jag hållit mig stilla. Drogade upp mig lite på eftermiddagen och tog en sväng till Ölkompaniet för att köpa rätt malt denna gången och jäst. De andra sorterna hade jag. Efter besökte körde jag bort till Lindholmen och hämtade Carina och vi hade onsdagsmys i Göteborgs katastroftrafik. Nåväl. Det gick faktiskt ganska bra denna gång. Jag kunde även denna dag konstatera att jag fått en kallelse till MR av min aorta. Äntligen!! Jag skrev till 1177 igår och begärde en tid snarast för det är inte OK att vänta eftersom min årskontroll ska ske i juni.. På fredag ska jag till Sahlgrenska och plåta slangen. En grej mindre att kriga för. Nice. Imorgon ska jag till vitrocken på Närhälsan och jag hoppas att hinna med en bryggning också.

 
Lämna en kommentar

Publicerat av på 26 september, 2018 i Ölbryggning, Diverse, Hälsa, Rehab & skador

 

Julbryggning

Äntligen blev min bryggning av, den 26:e i orddningen. Fram med utrustningen och sätt igång! Dagens bryggning blir en svagdricka som jag hade tänkt att den skulle få stå och gosa till sig fram till tingel-tangel-högtiden. Det som blir annorlunda är attt jag nu inte använder öljäst utan vanlig kronjäst (torrjäst) som används till bak. Totalt är receptet på 10 liter och bär den färdiga vörten åkte ner i jäshinken hade jag lite drygt 9 liter. Räknar jag bort bottensats lär jag få ut ca 7 – 8 liter ungefär. Lite irriterande var att jag också hade tänkt att brygga ett lite starkare pepparkaksöl till jul och upptäckte till mitt förtret att jag hade köpt fel malt. Tack och lov inte någon stor mängd och jag kommer nog att få användning för den ändå, dock renderar detta mig till ett besök på mitt lilla smultronställe – Ölkompaniet.

Under tiden detta pågick hade jag TV:n på i bakgrunden och kunde med ett halvt öra följa talmansomröstningen. Det jag slogs av var när Beatrice Ask, som ledde detta, gav instruktioner till ledamöterna att  inte klistra igen valkuverten för att spara tid. Och nog fan var det en del muppar som hade gjort det ändå. Då kan man undra hur fattningsförmågan är hos dessa muppar som kammar in en lön som är mer än dubbla min lön. Gode tider. Inte undra på att det där tog lång tid.

 
Lämna en kommentar

Publicerat av på 24 september, 2018 i Ölbryggning, Diverse, Hemma