RSS

Kategoriarkiv: Familj och Vänner

Allt som handlar om min närmaste familj och mina vänner

Bröllop!

Denna helg har gått i hjärtarytmins tecken. Många episoder har det varit som gjort mig jättetrött. Men icke för ty, så har det varit en riktig höjdare. Igår så gifte sig min yngste son -Niklas – med Micaela. Dagen såg ju inte så bra ut med med mörk himmel, massa regn, blixt och dunder. Inga roliga förhållanden för ett bröllop. Men ca en timma innan lättade allt och solen kunde bryta igenom. Bröllopet ägde rum på Kåsjögården intill det vackra Kåsjöbadet i Partille. Det blev en riktigt fin och trevlig tillställning, inramat med tal, god mat och dryck. Min kära ex-fru Eva höll ett riktigt bra tal på temat från Disney-klassikern Tjuren Ferdinand. Den är redan en familjeklassiker.

Varje gång någon son gifter sig, barnbarn kommer till världen så, hur roligt det än är, så känner jag mig bara äldre och äldre. Jo, så är det! Speciellt med tanke på pumpjäveln. Nu har alla mina kids gått in i det äkta ståndet och därmed nya faser i sina liv och jag kan som pappa inte känna nog med glädje och stolthet över mina söner och deras fantastiskt goa fruar. Lika roligt att se alla småttingar fara runt som skållade troll med en outtömlig energi. Micaela och Niklas son Björn var outstanding i det avseendet, inte lätta att fånga honom på bild, desto enklare var det med Vera.

DSC04457

Hela klanen samlade. En av de få bilder där Björn var med.

DSC04684

Du och jag farfar…

 
Lämna en kommentar

Publicerat av på 12 augusti, 2018 i Familj och Vänner, Hälsa, Hemma

 

Stora bryggardagen

Dagen har ägnats helt åt bryggning. Äntligen kunde Robert och jag komma loss och få till en bryggning i garaget. Våra bryggverk har stått overksamma lite väl länge. Idag är såå inte fallet. Jag bryggde en Kölsch och Robert bryggde en Neipa. Varmt som fan var det där men vi fick igenom bryggningen ganska geschwint, trots att  vi hade lilla Milla med oss. Det gick faktiskt osedvanligt bra. Vi underhöll henne medan mäskning och ko pågick. När koket var klart och vi började kyla vörten dök Carina upp som hade powerwalkat de 3,7 kilometerna till garaget och inspekterade sitt beställningsverk. En dryg halvtimma senare packade vi ihop och satte bryggverken med vatten för att stå över natten. Ingen av oss orkade vara kvar allt för länge. Det var alldeles för varmt. Det mestaa var rengjort, förutom själva bryggverken. Så jag åker ner imorgon och fixar till det hela. Det är väl en timmas jobb. Vi åkte hem och jag hade en jäshink fylld med 25 liter vört som jag omgående ställde in i kylskåpet för ytterligare kylning.3  timmar senare var vörten nere i 17,5 grader och jag tillsatte jäste och programmerade styrenheten på 12,2 grader som det första jässteget ligger på. Efter 14 dagar ökar jag temperaturen till 16,4 grader i 4 dagar.

Völ hemma i vår varma lägenhet åt Carina och jag lite mat som sköjdes ner med en iskall Hoppy IPA från Electric Nurse. Det finns inget mer svalkande och törstsläckande att dricka en sådan här varm dag.

 
Lämna en kommentar

Publicerat av på 29 juli, 2018 i Ölbryggning, Familj och Vänner

 

Bryggförberedelser

Även denna dag präglades av hetta. Två dö sillar ligger i soffan och låter storfläkten blåsa på oss. Icke för ty så har jag ändå hunnit med en hel del. Mina två jäshinkar med öl, som visat sig bli lättöl respektive folköl, hade jag kallkraschat i nästan två dagar. Nu har jag tappat dessa på min två nya corneliusfat. Först var tanken att jag skulle kolsyra dem by the book. Men då skulle de stå två veckor i kylen på lägsta temp och det funkar inte eftersom jag ska brygga nu Kölsch imorgon och behöver det för lagerjäsning på 12 grader. Då återstod bara tvångskolsyrning. Jag körde ner kolsyra i faten med 3 bars tryck och gungade respektive fat i 5 minuter. Naturligtvis tog kolsyran slut i 5 kilos tuben, men förutseende som jag är har jag 2 sodastreamtuber på 425 gram i reserv. En sådan räcker till 60 liter, så det löste sig. Nu är båda ölen fatade och kolsyrade och i princip drickbara. Men! Eftersom de nu har kommit direkt ur jäshinken så måste det få stå i alla fall i minst 3 veckor. Dels för att mogna, dels för att kolsyran ska lugna ner sig, det behövs minst en vecka för det annars blir det bara en massa skum vid buteljering. Under tiden får faten stå kvar i kylskåpet tills imorgon.

Imorgon blir det bryggning med Robert i garaget och då ska vi brygga lite större batch. Då Carina önskade att jag åter igen brygger den Kölsch jag gjorde senast så blir det Kölsch. På begäran alltså och då pratar jag om den bryggningen då jag använde fel humle. Jag kommer att köra det receptet imorgon men med den stora skillnaden att jag använder en annan jäst. Förra gången jäste jag med en alejäst (Saflager US-05, den vanligaste jästen) som ska jäsa i rumstemperatur 18-24 grader. Denna gång ska jag använda en lagerjäst (Saflager W-34/70), samma jäst jag gjorde Grolschen på). Första steget är att jäsa på 12,2 grader i 14 dagar och sedan på 16,7 grader i 3 dagar. Detta är inga problem med den styrenhet jag har inbyggt i mitt kylskåp i uterummet, därav nödvändigheten att tappa och kolsyra de två ölen idag. Därefter blir det tappning och kolsyrning i 2 veckor. Hade jag jäst med alejästen hade jäsningen varit över på en vecka. Det tar längre tid med lagerjäsning men det blir bättre resultat. Tålamod är en dygd när det gäller ölbryggning.

Bryggningen lär ta minst 6 timmar, inklusive rengöring av bryggverken efteråt. Men vi hjälps åt och vi har mat och kaffe med oss. Det går ingen nöd på oss. Dessutom har Robert lilla Milla med sig och när vi är två så blir det inga problem att underhålla tösen heller. Hon har varit med förut. Allt är förberett för imorgon. Malten uppvägd, humlen (denna gång rätt) är med. Jag är redo för min 25:e bryggning. Wohoo!

 
2 kommentarer

Publicerat av på 28 juli, 2018 i Ölbryggning, Familj och Vänner

 

Ölets dag

Idag är det mitt barnbarn Millas ettårsdag och det är även ölets dag. Dock startade jag dagen i sjukvårdens tecken. Först till Östra för att lämna blodprov, sedan till vårdcentralen för att ta bort stygnen på ryggen. När det väl var avklarat så skred jag till verket med att brygga öl.

Dagens bryggning, den 23:e i ordningen bestod i att brygga en 12 liters batch med Tobbes lättöl. Det är ett av de godaste lättöl jag har smakat och ligger minst tre divisioner högre än det där Spendrups blasket man kan köpa på ICA eller Willys. Mitt problem är kokningen. Det är svårt att få upp 17,5 L vört i kokning. Denna gång provade jag att vira ett liggunderlag runt kastrullen men det var fortfarande segt. Hur som helst fick jag igenom koket, men det var inte mer. Jag lät vörten svalna av sig själv ner till 80 grader, då jag slängde ner en humlegiva (simcoe och magnum humle)  och lät röra om i 20 minuter. När dessa 20 minuter hade gått skickade jag ner kylslingan och kylde ner vörten snabbt till 21 grader. Sedan kunde jag tappa av 12 liter ner i en jäshink. Och nur står det hela i kylen och jäser på 19 grader efter lite omprogrammering av min styrenhet. Nu blir det jäsning i veckorna två innan jag kallkraschar och kolsyrar. Jag mååste tillstå att det är så mycket enklare att köra på bryggverk istället för kastrull.

 

Firardagar

Idag är det Carinas och min årsdag men kraftlösa som vi båda är, blev det ett ganska modest firande. Värmen gjorde sitt också. Jag tog bilen och körde till Hennes jobb och parkerade i garaget inunder. Därefter traskade jag två kvarter bort och tittade in på Ölkompaniet, mina favvobutik. Där köpte jag lite malt som jag inte hade hemma och lät Tobbe mala ihop hans blandning till Tobbes lättöl som består av en massa olika maltsorter. Eftersom jag nu bara ska göra 12 L blir det inte så stora kvantiteter. Dessutom köpte jag en 1 kg Cara Pale malt som jag behöver till nästa bryggning, en påse amarillohumle samt några paket jäst. Nu har jag malt, humle och jäst till de 4 kommande bryggningarna. dessutom köpte jag ett litet t-kors till gasslangen för kolsyran och en gaskoppling till ett Corneliusfat. På så sätt behöver jag bara använda den stora kolsyretuben vid kolsyrning och inte komplettera med en mindre soda-stream-tub. Det blev lite rörigt i kylskåpet senast med att kolsyresätta två fat, vilket krävdes då Grolsch-batchen blev 23 liter. Kommande batch brygger jag bara 12 L och då räcker ett fat (som är på 18 L).

Vi tänkte laga till någon god mat och dricka en kall öl till det, men vi var för trötta och sega. Utan att egentligen säga något, så visste vad vad detta betydde. Efter att ha stannat på hemvägen för att Carina skulle hämta ut ett paket på posten så drog vi upp i lägenheten först och dumpade av våra grejer och styrde sedan stegen över gatan till John Scott där firandet ägde rum med en liten bit mat och en riktigt kall och god Electric Nurse – Hoppy IPA. Det satt fint. Måltiden kompletterades med ytterligare en Electric Nurse, tyvärr bara på flaska. Stackars Mattias på John Scott hade problem med deras fatvariant som bara skummade och jag kunde konstatera att även flaskorna var lite överkolsyrade men det stllde inte till problem för oss. Det är nog den absolut godaste IPA jag har druckit, det kan jag inte säga tillräckligt ofta.

Imorgon blir en dag som sjuder av aktiviteter. Först till Östra för blodprov, sedan till vårdcentralen för att ta bort stygnen från hudcanceroperationen. Äntligen kan jag få bada och träna igen. Jag har saknat seniorträningen. Dessutom fyller mitt näst yngsta barnbarn, Milla, ett år men henne firar vi på lördag. Inte nog med det. Imorgon är det öletsdag och då tänkte jag brygga Tobbes lättöl, om vädret tillåter blir det bryggning på terrassen. Så det finns mycket att fira dessa dagar. Hoppas det piggar upp mitt nedslitna sinne.

 

Stavgång och barnkalas

Åsså kör vi en repris. Vaknade i morse, zombiebeteende i en kvart innan kaffet verkade. Sedan mer kaffe och en lätt frukost. På med träningskläderna och ut på stavgång. Och som vanligt låg jag och tänkte ut en miljon ursäkter att inte gå. Jag måste verkligen tvinga mig. Bläää! Ut kom jag i hettan som redan rådde vid halv niotiden och stavade mig runt i Jonsered, Kåhög och Partille med omgivningar. Framme vid porten hemmavid, kunde jag notera en distans på 17,1 km. Helt OK.

Efter dusch och lite mat lade jag mig på soffan där jag somnade som en stock. Strax innan halv tre vaknade jag efter en timmas lur. Då var det dags att hoppa upp och ner till bilen för att åka till Alingsås för att fira barnbarn 1, Vera, som fyller 2 år denna dag. Det hela blev en grillfest med potatisgratäng ute på gräsmattan. Yummie! Tog dock inte så mycket, eftersom vi hade käkat innan. Men gott var det. Som vanligt var det ett jäddrans liv på de små, fullt ös medvetslös. Riktigt roligt, men hur roligt det än var så var jag oerhört trött på hemvägen.

 
Lämna en kommentar

Publicerat av på 8 juli, 2018 i Familj och Vänner, Hemma, Träning

 

I väntan på skalpellen

Eftersom jag ska karva ut en bit av på tisdag, blir det ingen träning, så jag får rampa upp detta en aning. Det blir några extrapass på  Improve. Idag körde jag ett seniorpass som jag normalt inte bevistar. Det hindrade mig dock inte från att bli trött. Imorgon kör jag ett cage och eventuellt även på måndag. Sedan (från tisdag) får jag nog nöja mig med att gå, utan att stavgå, till att börja med. jag kan ju inte påstå att jag känner mig på topp, det blir mest att hitta lunken i sjukskrivningens dystra dalgång. Trots sommar, sol och blå himmel är det svårt att hålla de positiva tankarna ovanför vattenytan. Hellre streta emot än att ramla ner i gropen, där har jag varit allt för mycket. Nu blir prio att fixa den där jävla hudcancern och jag måste lämna skallen åt sitt öde (igen). Det börjar bli ett antal gånger jag har fått skalpellen i mig, så man kan säga att jag ligger över genomsnittet. Ha-ha…?

 
Lämna en kommentar

Publicerat av på 28 juni, 2018 i Familj och Vänner, Gnäll, Hälsa, Hemma