RSS

Författararkiv: Ultrastefan

Om Ultrastefan

Ultralöpare som tränar för att komma tillbaka efter en aortadissektion den 11 maj 2012 och andra medicinska bakslag. En överlevare som är van att vara i uppförsbacke.

Istället för mello

Fredagen blev den där lugna dagen och jag har rensat hårddisken på inspelade program. Seniorträngen fick jag ganska motvilligt avboka eftersom jag inte känner mig helt 100 i min höger arm. Förutom att häcka framför TV:n var det att sätta på kolsyran på mina två senaste öl det vettigaste jag gjorde den dagen.

Idag blev det träning. Dock körde jag inte cage-passet i morse av samma skäl som i förrgår. Däremot körde jag spinningpasset som planerat (behöver ju inte jobba med armarna då). Det var ett grymt jobbigt och intensivt pass. I just loved it, trots 2 betablockare i mig kunde jag pressa pulsen upp till 139 (75,5 % av max). I vanliga fall hade jag nog varit på min mjölksyra tröskel. Att passera 70 % av max tillhör sällsyntheterna i dessa dagar. Med dagens pass har jag förtjänat en lugn lördag. En sak är dock säker. Jag tänker inte titta på Mello, istället ska Carina och jag fortsätta att titta på en grymt bra serie som jag hittade på HBO. Den heter Manifest och vi har båda svårt att släppa den. Ett utmärkt alternativ till det förvuxna barnprogrammet, mello.

 
Lämna en kommentar

Publicerat av på 16 februari, 2019 i Ölbryggning, Diverse, Hemma, Träning

 

Alla hjärtans dag

En betydelsefull dag för oss. Alla hjärtans dag, en dag jag ser mer anledning att uppmärksamma än min födelsedag. En dag jag kan få uttrycka min kärlek och tacksamhet (mer än vanligt) till min SuperKvinna som jag har den stora förmånen att få vara gift med. Vi firade med lite god varmrökt lax och ett glas vitt vin i all enkelhet. Tack älskade Carina! Utan Dig hade jag inte varit mycket idag och jag finner inga ord att uttrycka hur mycket jag älskar Dig, så detta får duga.

 
Lämna en kommentar

Publicerat av på 14 februari, 2019 i Familj och Vänner

 

Fatning och flaskning

Ont i armen även idag och därmed ingen träning. Det får bli andra saker istället. Först ett ärende borta hos Partillebo. När det var avklarat så flaskade jag min Heartbreak Ridgde IPA som kolsyrat färdigt. Det blev 24 flaskor totalt och det var faktiskt förssta gången på länge som jag flaskade en ölbatch. Det är väl kanske inte min favoritsysselsättning inom ölbryggning. Det är lite meck. Plocka fram flasktvätt och fixa till den användning. Sedan ska den descinficera alla flaskor. Jag kan köra 8 flaskor åt gången. Sedan ska mottrycksfyllaren och gas kopplas in eftersom jag flaskar en kolsyrad redan kolsyrad dryck.

När det väl var fixat så tvättade jag och rengjorde fatet ölet har legat i och desinficerade det och det är klart för nästa fatning. Min amarillo har jäst klart och nu kan jag tappa det på mitt nyrengjorda fat. Samtidigt passade jag på att byta ut lite detaljer på fatet eftersom jag har haft problem med gasläckor på detta, nu är det fixat. Amarillofatet har fått göra mitt lättöl sällskap i kylen för en liten lättare kallkrasch. Om ett par dagar ska jag koppla på kolsyra på båda faten samtidigt och därmed få inviga min nya dubbelkoppling som jag har gjort. Denna gång ska jag dock inte stressa på med  kolsyrningen som jag gjort med mitt nyflaskade Heartbreak Ridge. När man gör så, blir kolsyran lite ”vild” och lite svårare att flaska, vilket var fallet idag, men det löste sig ganska geschwint med min mottrycksfyllare. Jag noterade kolsyrans beteende när jag tappade upp ett par glas  för provsmakning. Avslutningsvis passade jag på att rengöra och ställa i ordning övriga saker som jäshinkar etc. Därmed står all utrustning i viloläge, troligtvis inte så länge.

 
Lämna en kommentar

Publicerat av på 13 februari, 2019 i Ölbryggning, Hemma, Rehab & skador

 

Aj, aj!

En lugn dag idag. Igår gjorde jag något när jag skulle lyfta en maltsäck och det drog till i höger biceps. Nu har jag ont där, troligtvis en lättare bristning. Jag var dock med på seniorernas cirkelträning men tog det väldigt lugnt. Nu på kvällen värker det fortfarande, inte jättemycket, men ändå. Det har föranlett mig till att avboka alla pass denna vecka, utom cykelpasset på lördag så att det blir återhämtning. Jag är (tyvärr) ingen ungdom längre.

 
Lämna en kommentar

Publicerat av på 12 februari, 2019 i Hälsa, Rehab & skador, Träning

 

Ett besök på smultronstället

Vilken intensiv dag! Först ett besök på Sahlgrenska där Carina hade en utvärdering av sin operation förra månaden. Idel bra nyheter där. Därefter bar det hemåt för lite ölplock. Grytor, mäskkärl och annan bryggutrustning plockades ut i uterummet och ställdes tillbaka på sina förvaringsplatser efter rengöring. Dock har jag en känsla av att det inte får stå där så vidare värst länge.

När det var avslutat var det dags att hoppa i spänstkläderna och lomma över till Improve för ett cage-pass. Det gick ju bra i lördags med spinning och nu skulle jag även testa detta. Det visade sig inte vara några problem, dock hade jag under förra veckan utan träning tappa lite flås. Min namne och tillika parhäst under dessa pass fick lite förtretat vända på klacken och åka hem. Han konstaterade att väska han hade med sig inte innehöll några träningskläder. Där ser man! Jag har själv gjort den majan.

Hemma igen fick jag en och en halv timma som jag ägnade mig åt att tvätta, duscha och äta. Strax efter två skrällde porttelefonen och det var Mathem som kom med en leverans. Alltså, jag gillar verkligen detta företag och framför allt så slipper jag dra till en matbutik och trängas med en massa folk. Hur konstigt det än kan låta så tar det ganska mycket på mig med min hjärntrötthet. Mathem är guld och jag har aldrig varit missnöjd med det företaget. Det som är bra med detta är att impulsköpen sjunker mycket drastiskt för att inte nämna att få allt hemburet. Det kostar oss inte mer än att ta bilen och storhandla.

Strax efter fem tog jag bilen in till Hisingen och droppade in på mitt absoluta smultronställe – Ölkompaniet – med en inköpslista i näven. Den senaste tidens alla bryggningar har tärt mer än lovligt rejält på mitt maltförråd och jästförråd. Huvudnumret blev köp av en 25 kg säck krossad pilsner malt (basmalt) samt ett par kilo vetemalt och Munich malt som förkommer i de flesta recept. Jag köpte även några påsar jäst av sorterna US04 och US05 som är alejäst, lagerjäst har jag. Det blev även en tub med jästnäring och en påse Protafloc (klarningsmedel jag använder vid varje bryggning). Som jag har skrivit förut så förbrukas lättölen i en rasande takt och när jag var där fick jag snilleblixten att beställa en påse med maltblandningen för detta öl. Uppvägt, krossat och klart. Nu har jag fen ”portionsförpackningar”. Det snabbar upp bryggningen ganska mycket. Vidare bytte jag ut min tomma 2 kg kolsyretub mot en fylld, köpte en ny BIAB-påse som jag använder vid köksbryggning (den gamla gick sönder) samt en tappkran med kulkoppling till mina Corneliusfat. Nu är försörjningen tryggad fram till sommaren. Hade butiken legat närmare hade jag inte köpt in så mycket då hade jag kunnat gå dit inför varje bryggning. Men jag är inte road av att åka bil till Hjalmar Brantingsgatan i tid och otid med trängselskatt och parkeringsproblem.

Efter besöket körde jag bort till Lindholmen och hämtade upp Carina som jobbade lite sent och Hon kunde få åka bil hem. Väl hemma och när jag fått in allt i lägenheten tog jag mig ut till kylen i uterummet för att se hur det hade gått med min IPA gjord på ett recept jag egenhändigt knåpat ihop – Heartbreak Ridge IPA. Jag vill se om kolsyrningen var färdig. Och visst var den det. Naturligtvis tappade jag upp två glas och vi kunde sätta oss i soffan och pusta ut. Ölet blev riktigt bra om jag får säga det själv men det bästa var att Carina gillade det jättemycket. Jag tycker vi båda verkligen var värda denna lilla stund med ett litet glas gott öl. Nu är jag verkligen trött och det kommer inte att bli insomningsproblem idag och det blir definitivt en lugnare dag imorgon. Endast ett senior pass och sedan ett långpass med min ljudbok.

 

Bygger om mina webbsidor

Nu sitter jag här och har påbörjat ett projekt med att bygga om båda mina webbsidor, ultrastefan.com och aortadissektion.se. Dessa sidor har jag byggt i Dreamweaver för hand med HTML och CSS. Att göra lite mindre uppdateringar, typ ändra datum etc är ju inte så farligt. Däremot blir det ganska mycket jobb när jag ska göra större förändring, som nu.Som första steg har jag nu installerat Wordpres på mitt webbhotell.

Det gäller framförallt min huvudsida, ultrastefan.com. Min livssituation har ändrat radikalt och jag är inte så mycket i stånd att springa ultralopp på grund av aortadissektion, hjärtproblem och knän med meniskskador och artroser. Tränar gör jag men löpningen är (för tillfället) rejält nedprioriterat till förmån för styrke- och rehab-träning. Jag har som substitut för utebliven grymma långpass snöat in på en ny hobby (om Ni inte märkt det) – ölbryggning.

Av den anledningen kommer jag skala bort en hel del av nuvarande innehåll som inte känns lika relevant längre. Dock ska jag inte ta bort det helt. Den nya webbsidan kommer att vara inriktad på ölbryggning OCH träning. Den kommer kanske lita lite mer till ölbryggningen och en mindre del till träningen. Jag har inte bestämt hur mycket denna fördelning kommer att bli. Just nu gissar jag på 60 – 75 % om ölbryggning och det är svårt att säga exakt hur det blir nu. I alla fall kommer delarna med Badwater (den kan jag bara glömma) och tävlingsscheman att försvinna. Vidare funderar jag på att slå ihop ultrastefan.com med min andra webbsida aortadissketion.se, där jag också ska skala ner den sidan.

Det arbete jag lite löst har startat upp nu är att rita en ny layout och försöker tota ihop någon form av menyträd. När detta väl är gjort kommer det inte (tror jag) att bli så blodigt att portera lite text från de ”gamla webbsidorna. MEN! Jag lider fortfarande kraftigt av min hjärntrötthet (som jag insett att jag aldrig mer kommer att bli helt fri ifrån) och jag orkar inte sitta så länge framför datorn. Med andra ord så kommer det att dröja ett bra tag innan jag är igenom allt. Det har tagit mig en vecka att bara skissa en startsida. Det kan vara så att mina gamla sidor inte kan nås under den här tiden men då vet Ni vad det beror på. I gengäld kommer jag att få en webbsida som är mycket lättare att underhålla och inte lika arbetskrävande. Som det är idag erkänner jag att dessa webbsidor är ganska kraftigt eftersatta. Målet är att vara klar till minst 75 % innan årsskiftet och något körbart uppe, ett tufft mål för mig när en hyfsad bra utvecklare skulle kanske lägga ett par dagar på detta. Nu vet Ni det.

 
 

Diverse ölpyssel

En riktig pysseldag. Jag har tvättat ölfat för att kunna lägga min senaste batch av lättölet på fat. Samtidigt som kolsyresatte jag mitt fat med Heartbreak Ridge IPA och där fick jag problem med locket till fatet som läckte gas. Efter en jädrans massa pill kunde jag till slut lösa det. Utöver det har jag tillverkat två nya gasslangar med fatkopplingar. Dessutom har jag en slang med grenuttag så att jag kan kolsyra två fat från en gasflaska och därmed är detta problem med slangar och kopplingar ett minne blott. Lättölet är inte kolsyrat mer än att jag luftade ur fatet för att få det syrefritt och därmed slippa oxidering av ölet. Heartbreak Ridge kolsyresatte jag  igår på hela 3 bar mot normalt 1 bar, idag skruvade jag ner till 2 bar. Orsaken är att jag behöver det fatet till mitt Amarilloöl ganska snart. Då ska jag kolsyresätta både Amarillon och Lättölet samtidigt med min nygjorda 2-vägs koppling.. Fram emot onsdag, torsdag tänkte jag buteljera Heartbreak Ridge (troligtvis onsdag), rengöra och desinficera detta och tappa Amarillon på fat. Dessa kan jag i lugn och ro kolsyra lite långsammare. Tanken är att jag sedan ska montera en kulkoppling med kran på båda faten och då kan jag hålla samma serveringstryck för båda faten, 02 – 0,3 bar. Det blir liksom en inverterad kegerator. Allt står inne i kylen, även kranarna som normalt ska vara monterade i dörren.

När jag nästan hunnit igenom allt meckande så fick jag finbesök. Det var Moa och Robert som dök upp med lilla Milla på en snabb kopp kaffe. De skulle ut och veckohandla på Willys och passade på att droppa in för att hälsa på farfar. Mycket trevligt.

 

 
Lämna en kommentar

Publicerat av på 10 februari, 2019 i Ölbryggning, Familj och Vänner