RSS

Dagsarkiv: 6 juni, 2022

Ringde brandkåren och bryggde öl

Det var dramatiskt vid läggdags igår. Carina såg att det brann ganska rejält vida sidan av Säveån i riktning mot Jonsered. Jag ringde 112 och fick dit brandkåren som kom efter ett tag och kunde släcka branden Jag mötte upp dem vid Gamla Kronvägen och visade vägen fram åt dem. Det brann, ganska rejält i torr vass bredvid cykelbanan men som sagt hade de inga problem att släcka. Idag, på Nationaldagen så brygger jag öl och nu har jag bryggt min Summerburst IPA som ska ha en ledande smak av ananas samt andra tropiska frukter. Bortsett från strul med appen och att jag hade glömt att slå på min float som nu ligger och flyter runt i hinken gick bryggningen ändå ganska så smärtfritt. Det blir också starten på resan min bryggning nummer 200. Idag gjorde jag min 101:a bryggning samtidigt pågick nationaldagsfirande nere i stadsparken. Jag är nog väldigt gammaldags men jag tycker att folk kunde ställa sig upp under nationalsången och inte ligga kvar i gräset. Jävla slashasar! Som jag skrev igår testar jag denna gång att jäsa med Kveikjäst. Jag kylde ner vörten efter koket till 38 grader och sedan pitchade jag jästen. Samtidigt torrhumlade jag med 100 gram Azacca och 100 gram BUR-1 samt tillsatte knappt en liter ananasjuice. Att jag pitchade vid sådan hög temperatur beror på att Kveikjästen ger ifrån sig en arom och ton av citrus/apelsin. Normalt sett så går jag aldrig över 25 grader med en vanlig ale-jäst. Redan efter 2½ timma började det att bubbla i min blow-off och nu har det blivit mer sprutt och mer lär det bli. Om det stämmer, det som sägs om denna jäst, kommer det hela att vara färdigjäst i övermorgon. Det ska bli intressant att följa. Nu är i alla fall all utrustning rengjord och undanställd tills nästa gång.