RSS

Dagsarkiv: 5 juni, 2022

Dags för bryggning

En lugn helg är snart över. Dagens stora begivenhet är förberedelserna inför morgondagens bryggning. Malten har vägts upp, en del malt var redan krossad men huvuddelen är helmalt och det kommer jag att krossa imorgon. Ölet som ska bryggas är föga överraskande en IPA som ska bära utpräglade drag av ananas. Ett nytt humle – BRU-1 – ska testas. Detta humle har tydlig arom av ananas, melon och stenfrukt. BRU-1 ska kompletteras med den Azacca som också har toner av mango, annanas, päron etc. som pricken över i:et ska även ananasjuice tillsättas. Det borgar för ett spännande och smakrikt öl. Jästen som kommer att användas är en Kveik-jäst. Denna jäst, med norskt ursprung, är speciell och ett litet jäsningsmonster. Den är känd för att jäsa ut på ett par dygn vilket innebär att det kommer ha en sjujäkla sprutt och det kommer inte att bubbla, utan koka i jäsröret. Konkret innebär det att det inte kommer att funka med ett enkelt jäsrör, här måste jag använda en så kallad blow-off. Med en blow-off ersätts jäsröret med att ansluta en grövre slang i locket som leds ner i en större glasburk fylld med vatten. Risken finns till och med att trycket från jäsningen kan få locket till jäshinken att släppa. För min del kommer detta att bli min första bekantskap med Kveik-jäst och det kommer att bli spännande. IPA:n kommer att döpas till Summerburst IPA.

I brevlådan låg det också ett brev från Transportstyrelsen, det är tydligen dags att förnya mitt körkort. Av den anledningen begav jag mig bort till Allum, ett ställe jag normalt undeviker, och gjorde ett besök i fotoautomaten för att producera ett foto av min fagra(?) nuna. Jag passade på när jag ändå var där att shoppa ett par shorts att ha nu under sommaren. De jag har nu har av någon underlig anledning krympt(?).

Nu inväntar jag morgondagen som dessutom är vår nationaldag. Väderprognosen talar om sol, högsommarvärme och ostlig vind (lä på terrassen). I stadsparken nedanför oss kommer det bli nationaldagsfirande med nationalsång, musik och tal. Pampigt värre.