RSS

Månadsarkiv: augusti 2019

Fatat och klart!

Dagen innehöll för mig tre huvudaktiviteter (då räknar jag inte in jobbet). Jag skulle ändra mitt Adobe Cloud-abonnemang. Fram tills nu har jag haft hela deras programutbud på studentpris. Nu är den tiden förbi och jag ska gå ner till planen för fotografi. Då får jag Photoshop och Lightroom till en ganska låg kostnad. De andra programmen har jag inte använt så mycket, några enstaka gånger. Mest (utöver Photoshop) har varit Dreamveawer och InDesign (när jag skrev boken). Jag har inte lusta att pynta 575 spänn per månad för det utan nöjer mig med fotopaketet för 120 spänn.

Det andra har varit att förlänga abonnemanget på Microsoft Officepaketet som vi kör på. Det hade blivit fel när årsavgiften skulle dras eftersom kortet det dras mot har gått ut. Nu är det tillfixat i alla fall.

Sist men inte minst. Det allra viktigaste. Jag lade över Rätta Virket från hink till fat. Totalt blev det ca 23 liter gott öl som fatades. Nu står det under tryck (1 bar) och ska göra i ca 4-5 dagar. Alltså kan ölet avnjutas lagom till vår bröllopsdag, fast det blir ju ännu bättre om det får stå ifred en eller två veckor till. Jag tappade upp ett 9 liters-fat och resten i ett 18 liters-fat. Jag funderar på att göra mig besväret att flaska det stora fatet. Någon gång måste fatningslatmasken övervinnas.

 
 

Ost och ölprovning

Igår blev den stora begivenheten ost och öl-provning, en liten upplevelse Carina fick i födelsedagspresent och som cashades in igår. Normalt föknippar man ost med vin men nu fick vi lära oss lite om olika ölsorter som hör ihop. Det blev några wow- och aha-upplevelser. Jag är normalt ingen ostätare mer än de skivor jag lägger på en macka. Men nu vidgades även denna horisont. En klart trevlig upplevelse som gav lärdom.

Dagens stora begivenhet blev ett skivstångspass som jag bokade på vinst och förlust. Jag stod på en reservplats och igår hostade tekefonen fram ett SMS att jag fått plats. Halv elva idag så stod jag och bodypumpade för fulla segel. Ett riktigt bra pass och bra komplement till cage- och cirkelträningarna. Det kommer att bli mer av den varan och dagens lärdom var att boka nytt pass när jag kom hem och slippa stå på reservlistan

 
 

Lite fredagsträning

Fredag betyder träning och som vanligt tränade jag med seniorerna som bjöd på ett riktigt välkomponerat cage-pass och en genomkörare av hela kroppen. Jag gick dit med en väldigt positiv känsla inombords (för en gångs skull) och märkte att detta smittade av sig på intensiteten. Jäkligt kul idag, alltså. Huvuddelen av mina fyra arbetstimmar klarades av innan passet och när jag kommit hem och duschat så diskade jag av den sista timman också lekande lätt. Nu får jobbdatorn vila till måndag. Dock blir det nog ingen träning nästa vecka på grund av jobbet och en massa spring till vitrockarna. Det är den vecka vi egentligen hade tänkt att åka till Grövelsjön och med facit i hand var det nog ett riktigt klokt beslut.

När kneget var avslutat tittade jag till jäshinken med Rätta virket, den verkar nu ha mer eller mindre jäst färdigt. SG:t låg på 1,010 och gjorde så igår också. Om detta värde står sig imorgon också åker hinken in i kylen för kallkrasch under några dagar och senare kolsyrning, så om en vecka (lite drygt kanske) har Lätta Virket fått en storebror.

Kvällen avslutades med en after work på John Scott. Jag käkade en Winerschnitzel och till det tog jag en Twelve Fifty IPA från Odd Island Brewing som var gästöl. Det var ett ganska grumligt öl som fick mig att tro att bottensatsen svävade runt i glaset. Men icke. Den var riktigt god med en fruktig smak som tog ner beskan till en lagom nivå. Undrar om jag inte ska försöka ragga upp ett klonrecept på den. Yummie!

 
Lämna en kommentar

Publicerat av på 23 augusti, 2019 i Ölbryggning, Hemma, Jobb, Träning

 

Öltorkan är snart över

Igår fatade jag Lätta virket och lade på kolsyra med 1 bars tryck. Planen är att det ska stå så i 4-5 dagar. Snart så är öltorkan över. Min andra batch – Rätta virket – är i slutfasen på jäsningen och det blir nog kallkrasch framåt fredag/lördag. Yummie. Nu planerar jag min 50:e bryggning som ska ge mig ett drickbart öl till Alice Cooper-konserten. Har jag sagt det förut? Jag har tagit fram ett recept som jag finlirar med. Det kommer med 95% sannolikhet att bli en spisbryggning och ge mig ca 12 liter.

Träningen har inskränkt sig till endast ett seniorpass igår, ett riktigt välbesökt sådant. Hela 41 stycken var vi i gruppträningsrummet igår (rekordet är 46). Det blir trångt men det funkar. Under sommaren har vi som tränade hunnit vänja oss vid 10 – 20 personer, det är lite annorlunda nu.

Jobbet är som det är. Det som bröt rutinen idag var att Unionen hade släpat dit en bil från Hemglass som bjöd på glass i stora lass. Själv nöjde jag mig med en glassbåt och fick byta några ord med styrelsemedlemmar som var på plats om det pågående varslet och fick lite inputs om det pågående förhandlingsarbetet. Dock inte så mycket som jag (och andra med mig) jag skulle vilja veta, dock såpass mycket att det börjar att röra på sig i detta ärende. Det är bara att vänta och se. Det jag ser fram emot lite mer, är att få träffa kardiologen nästa torsdag. Trots att jag försöker att kämpa emot har jag stora förväntningar på det besöket. Risken att jag kommer att bli besviken är nog fifty-fifty.

 

Allt i pipeline

Jag har varit lite produktiv denna dag. Den inleddes med en sväng till garaget för att göra färdigt rengöringen av bryggverket och visst hade diskmaskinstabletten gjort sitt jobb. Det var lekande lätt att få bort det sista fastbrända. Nu är den fit for fight till nästa bryggning. Väl hemma gjorde jag rent det sista fatet som härbärgerat mitt lättöl (som tog slut igår kväll). Vädret var såpass bra att jag kunde stå ute på terrassen och köra fattvätten. Medan fattvätten jobbade så fixade jag i ordning kylen och flyttade om hyllplan där inne så att jag kan ha båda mina pågående jäshinkar där inne för kallkrasch och samtidigt få plats med ett färdigfyllt fat för kolsyrning. All utrustning är klar för att användas. Allt i pipeline. Den lilla hinken med lättölet åker nog in i kallkraschen idag eller imorgon.

 
Lämna en kommentar

Publicerat av på 18 augusti, 2019 i Ölbryggning, Hemma

 

Lätta Virket och Rätta Virket

En lång dag men kul. Det blev bryggning i garaget på min Grainfather, Jag hade skalat upp receptet från mitt lättöl, Lätta Virket, till en fullödig IPA, nu benämnt Rätta virket. Ölet innehåller 5 olika malter med basmalten Maris Otter i huvudrollen. sedan har jag skickat ner lite flingor av korn, havre och vete. Samt en liten pyts karamellmalt på EBC 120 för att få ölet lite mörkare. Annars hade det sett lite blekt ut. Den totala maltnotan gick från totalt 1,65 kg till 6,74 kg. Även humlenota steg i motsvarande mängd. Jag använde humlet Columbus till bittergivan. I de andra givorna hade jag Mosaic och Simcoe. Den jobbigaste biten är den så kallade whirlpoolen. När koket avslutats ska vörten svalna till 80 grader. Då häller jag i den sista humlegivan och kör runt vörten med ett roder som jag satt på en skruvdragare. Där ska jag stå i 20 minuter och hålla den. Mycket statisk träning där.

Det är första gången jag kör detta recept (gäller även lättölet) på bryggverket istället för hemma på spisen. Whirlpoolen kör jag alltid med lättölet. Av den anledningen kunde jag även kosta på mig att mäska i tre steg. Den enda missen jag gjorde var att ha lite för mycket vatten i både mäsk och lakkärlet. Kokvolymen skulle vara 28 liter men nivån hamnade på 30-31 liter, vilket gjorde att jag förlängde koktiden med 30 minuter. När dessa 30 minuter hade passerat, gick jag på schemat med humlegivorna som jag skulle gjort på ett vanligt 60 minuterskok. De gjorde att ett par liter kokade bort och jag kom ner till en hyfsad nivå. När jag till slut fått ner innehållet i jäshinken så blev det hela 25 liter, receptet skulle ge mig 23 liter. OG blev 1,060 och det pekar på en alkoholhalt ca 6% vilket ligger inom IPA:ns stilregler.

Lite fysträning blev det också. När jag skulle lyfta upp mäsktunnan ur bryggverket och när en hinken med det färdiga ölet skulle bäras till bilen. Efterrengöringen blev nästan klar, jag måste ner i morgon för att ta det sista. Det hade bränt fast lite på botten av bryggverket och det får stå över natten med en diskmaskintablett, det brukar göra susen.

Normalt brukar jag brygga i garaget tillsammans med Robert. Nu är ju ungen i Stockholm med sina bröder. Därför blev jag milt uttryckt riktigt glad när Carina ville följa med och hänga. Det hade blivit lite långtråkigt annars. När Hon vid lunchtid gav sig ut och kom tillbaka med pizza Hon hade handlat på andra sidan gatan blev det jubel. Tajmingen var perfekt för koket hade precis startat. Nu fick Hon själv se lite hur det gick till borta i Utby. Det gladde mig extra mycket. Nu står det två hinka och jäser. En med 12 liter av Lätta virket och en med 25 liter av Rätta virket. Nästa bryggning kommer att bli min 50:e. Tänkte klura ut något specialrecept, med andra ord blir det inventering av malt och humle. Bra combo idag. alltså. Ölbryggning med Frugan.

 
Lämna en kommentar

Publicerat av på 17 augusti, 2019 i Ölbryggning, Diverse

 

Mådde lite illa…

Mådde dåligt igår kväll och mådde dåligt idag, i princip större delen av dagen. Det blev soffan när jag kom hem och fosterställning. På sena eftermiddagen blev det dock bättre. Vad som hänt? Ingen aning. Vid åtta-tiden hämtade jag Carina som slutade sent. Hoppas det blir bättre imorgon då jag ska ”cage:a” med seniorerna. Det enda vettiga som jag gjorde idag var att torrhumla lättölet som börjar gå in i slutfasen på jäsningen. Jo! Johan, en av de två som hyrt in sig i Roberts garage (VM Pikobrygeri) ringde. De hade fått ett infall och drog iväg efter jobbet till garaget och bryggde 80 liter öl. De hade dock tagit i lite för mycket och behövde låna en hink för det höll på att rinna över. Han frågade om de kunde sno den tomhinken som stod där, vilket de naturligtvis kunde. De grabbarna lider ingen brist på öl (som jag gör just nu). Goa gubbar…

 
3 kommentarer

Publicerat av på 15 augusti, 2019 i Ölbryggning, Familj och Vänner, Hälsa