RSS

Far och son i öldrömmar

11 Jan

Dagen inleddes med Seniorernas cage-pass, tar man i där så blir man jävligt trött. Jag var jävligt trött efter det. Mycket nöjd. Det har även blivit en hel del rengöring av de stora bryggkärlen som fått stå över natten med PBW (ett rengöringsmedel) i. Det är ruggigt effektivt. Nu är allt fight for fight inför nästa bryggning. Precis när jag var färdig med det så ringde Robert och samtalet gled in på ölbryggning (så oväntat). Vi utvecklade lite vår gemensamma dröm att starta upp något mer än att bara brygga till oss själva, något vi babblat om sedan vi började brygga tillsammans. Att steppa upp och starta bryggeri i stil med Poppels, Dugges eller Electric Nurse är inget att tänka på. Men att kanske gå från våra egna Garainfatherbryggverk som kan brygga 23 – 25 liter vvar, upp till bryggverk som klarar 50 liter eller rent av 100 liter skulle låta sig göras om vi har lokal för det. Då skulle vi kunna brygga, dels till oss själva och dels för att leverera öl på fat till lokala krogar eller pubar. Kanske till och med brygga till bröllop eller fester, en sådan fråga har faktiskt ställts. Det skulle vara ett bra sätt (för mig i alla fall) att dryga ut pensionen. Det är dock mycket viktigt att dra en gräns. Därför  inser vi att ett 50 liters eller maximalt 100 liters bryggverk skulle vara absolut max om vi ska hinna med vårat egna livspussel, fruar, barn, barnbarn, jobb och träning. Jag vill inte sluta att träna, tvärtom, jag försöker ta mig tillbaka till löpning/triathlon. Fast man ska ju aldrig säga aldrig. MEN!! Ska vi steppa upp till detta behövs, nya lokaler, pengar att investera med och tid. Utöver det ett administrativt koncept och en klar strategi. Bara att inse, men att drömma är gratis och drömmen är, med alla pusselbitarna på plats, fullt rimlig och genomförbar.

Varför snöade vi in på detta? Jo, jag såg på nättidningen Beer News att Lycke Bryggeri borta i Mölnlycke, där Poppels huserade innan de flyttade till Jonsered, är till salu. Orsaken till försäljningen är att de inte orkar driva denna verksamhet i kombination med sina vanliga jobb. I detta ingår ett bryggeri, fullt utrustat och med varumärkespaket. Bryggeriet har åtta delägare som alla har heltidsjobb och det visar lite vad som krävs att gå så långt, det skulle aldrig funka för oss hur mycket öl- och bryggintresserade vi är. Att ha en gemensam hobby är en sak, att livnära sig på det är en helt annan sak. Därför tycker vi att bryggverk på max 50 till 100  liter är absolut max för  oss. Det har hänt att jag har fått frågan eller förslag att starta bryggeri från min närmaste omgivning. Jag blir ju inte yngre (och friskare)  hade detta kommit för kanske 10 år sedan hade det kanske ställt sig i ett annat ljus, med betoning på kanske. Dessutom har vi ingen lottovinst att hala fram men vi har ett embryo till en affärsidé.  Under tiden brygger jag lite mindre batchar. 10 – 12 liter på spisen eller 23 – 25 liter på bryggverket och tjõtar ölbryggning med Robert. Gott så. Keep on dreaming and brewing. Imorgon bitti blir det cage XL på Improve.

 
Lämna en kommentar

Publicerat av på 11 januari, 2019 i Ölbryggning, Träning

 

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

 
%d bloggare gillar detta: