RSS

Dagsarkiv: 9 januari, 2019

Öl med utvecklingspotential

Lite lätt och behagligt trött känner jag mig efter ett uppfriskande cage-pass och som vanligt är det inget pass för maskare. Jag har verkligen fått en faiblesse för cirkelträning, som givit mig styrka och hopp om att allt inte är kört. Förr skydde jag styrketräning som pesten. Nu är det tvärtom, jag kan inte vara utan den. Detta ska bli min väg tillbaka, både till jobb och tävlingar och göra mig fysiskt starkare på köpet. Målet i år ska vara att någon gång ta mig tillbaka till jobbet igen.

Jag passade även på att provsmaka mitt nya öl, just nu under arbetsnamnet – On My Own. Detta är mitt absolut första öl där jag komponerat receptet alldeles själv. Jag hade lite slattar av malt och humle kvar och ville göra något med det. Jag satt och labbade med receptet i  mitt program Beersmith för att hitta beska, smak och alkoholstyrka och nu liigger det på fat. Den behöver kolsyras lite till, kanske en eller två dagar. Men provsmakningen gav vid handen att om den får står en eller två veckor så har jag en mycket god IPA att dricka som håller en alkoholhalt på 5,4 %. Kanske lite svagt för en IPA som ska ligga mellan 6 och 7 %. Men jag gillar smaken och den ger en lätt men tydlig efterbeska. Detta öl blev, tycker jag, mycket lyckat och det finns potential att utveckla detta recept. Jag tror att en torrhumling (som jag inte gjorde denna gång) skulle ge den ett extra bett. Det ska bli mer av detta öl. Maltkompositionen är  OK, ska labba lite mer med humlen. Framför allt med mängd och när det ska ner i koket. Men innan jag brygger mer av On My Own ska jag brygga en batch med mitt Lätta Virket – lättöl. Just nu funderar jag på ett annat namn på detta, mitt egna öl. Farfars IPA, Selfie IPA, etc. Kanske behåller jag On My Own.

 
Lämna en kommentar

Publicerat av på 9 januari, 2019 i Ölbryggning, Hälsa, Träning