RSS

Ölets dag

18 Jul

Idag är det mitt barnbarn Millas ettårsdag och det är även ölets dag. Dock startade jag dagen i sjukvårdens tecken. Först till Östra för att lämna blodprov, sedan till vårdcentralen för att ta bort stygnen på ryggen. När det väl var avklarat så skred jag till verket med att brygga öl.

Dagens bryggning, den 23:e i ordningen bestod i att brygga en 12 liters batch med Tobbes lättöl. Det är ett av de godaste lättöl jag har smakat och ligger minst tre divisioner högre än det där Spendrups blasket man kan köpa på ICA eller Willys. Mitt problem är kokningen. Det är svårt att få upp 17,5 L vört i kokning. Denna gång provade jag att vira ett liggunderlag runt kastrullen men det var fortfarande segt. Hur som helst fick jag igenom koket, men det var inte mer. Jag lät vörten svalna av sig själv ner till 80 grader, då jag slängde ner en humlegiva (simcoe och magnum humle)  och lät röra om i 20 minuter. När dessa 20 minuter hade gått skickade jag ner kylslingan och kylde ner vörten snabbt till 21 grader. Sedan kunde jag tappa av 12 liter ner i en jäshink. Och nur står det hela i kylen och jäser på 19 grader efter lite omprogrammering av min styrenhet. Nu blir det jäsning i veckorna två innan jag kallkraschar och kolsyrar. Jag mååste tillstå att det är så mycket enklare att köra på bryggverk istället för kastrull.

 

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

 
%d bloggare gillar detta: