RSS

Månadsarkiv: juli 2018

Fattigmans AC

Nu är det ju så varmt att själve djävulen gnäller. Trots detta pallrade jag mig över till Improve och körde ett seniorpass i värmen (deras AC fortfarande ur funktion, beräknas vara fixat på torsdag). Gruppen tog det ganska lugnt idag på grund av denna värme. Innan passet mötte en gammal knekt-kollega upp på p-platsen och överräckte en hink.

Efter passet och en (kall) dusch rengjorde jag hinken, borrade ett antal 22 mm hål runt om den. Därefter stoppade jag ner fyra frysta 1½ liters PET-flaskor, satte bordsfläkten över hinkens öppning och vips! Så hade jag en enkel fattigmans AC. Den funkade ganska hyfsat måst jag säga. Det var guld och känna lite kall luft ut med fötterna. Temperaturen uppe på övervåning var 31 grader som mest. På grund av värmen hölls sig PET-flaskorna i ca 3 timmar. Nu ligger de i frysen igen för att åter träda i tjänst imorgon.

20180731_132953

Några hål borras med 22 mm hålsåg eller likande. Hinken måsta vara mer än 32 cm hög, om inte så får man i så fall ta mindre PET-flaskor…

20180731_132959

Flaskor direkt från frysen…

Under sena eftermiddagen bar det av till Ölkompaniet (igen). Denna gång för att fylla min 2 kg kolsyretub som var totalt tom. Passage på att köpa en t-koppling för gasslang. Jag ska göra en liten abrovinsch så att jag kan kolsyresätta 2 fat från en flaska, annars blir det så trångt i kylen. Naturligtvis fiskade jag upp Carina när hon slutade jobbet (som ligger två kvarter bort från Ölkompaniet). På hemvägen stannade vi till vid Torpvallen och smet in på systemet och köpte lite öl – Electric Nurse Hoppy IPA (så god att den kan klassas som beroendeframkallande), samt deras nya IPA2. Det är totalt tomt på öl hemma, allt är förbrukat. Och jag har tre batachar som jag inte kan ta ännu. De behöver ytterlig 3-4 veckor på sig. Kölsch-batchen jäser för fullt. I skrivande stund (ca 22:20) har temperaturen ute sjunkit till 22 grader. Huga! Men hellre det än schwein-kallt.

 
Lämna en kommentar

Publicerat av på 31 juli, 2018 i Ölbryggning, Diverse, Hälsa, Hemma, Träning

 

Stora bryggardagen

Dagen har ägnats helt åt bryggning. Äntligen kunde Robert och jag komma loss och få till en bryggning i garaget. Våra bryggverk har stått overksamma lite väl länge. Idag är såå inte fallet. Jag bryggde en Kölsch och Robert bryggde en Neipa. Varmt som fan var det där men vi fick igenom bryggningen ganska geschwint, trots att  vi hade lilla Milla med oss. Det gick faktiskt osedvanligt bra. Vi underhöll henne medan mäskning och ko pågick. När koket var klart och vi började kyla vörten dök Carina upp som hade powerwalkat de 3,7 kilometerna till garaget och inspekterade sitt beställningsverk. En dryg halvtimma senare packade vi ihop och satte bryggverken med vatten för att stå över natten. Ingen av oss orkade vara kvar allt för länge. Det var alldeles för varmt. Det mestaa var rengjort, förutom själva bryggverken. Så jag åker ner imorgon och fixar till det hela. Det är väl en timmas jobb. Vi åkte hem och jag hade en jäshink fylld med 25 liter vört som jag omgående ställde in i kylskåpet för ytterligare kylning.3  timmar senare var vörten nere i 17,5 grader och jag tillsatte jäste och programmerade styrenheten på 12,2 grader som det första jässteget ligger på. Efter 14 dagar ökar jag temperaturen till 16,4 grader i 4 dagar.

Völ hemma i vår varma lägenhet åt Carina och jag lite mat som sköjdes ner med en iskall Hoppy IPA från Electric Nurse. Det finns inget mer svalkande och törstsläckande att dricka en sådan här varm dag.

 
Lämna en kommentar

Publicerat av på 29 juli, 2018 i Ölbryggning, Familj och Vänner

 

Bryggförberedelser

Även denna dag präglades av hetta. Två dö sillar ligger i soffan och låter storfläkten blåsa på oss. Icke för ty så har jag ändå hunnit med en hel del. Mina två jäshinkar med öl, som visat sig bli lättöl respektive folköl, hade jag kallkraschat i nästan två dagar. Nu har jag tappat dessa på min två nya corneliusfat. Först var tanken att jag skulle kolsyra dem by the book. Men då skulle de stå två veckor i kylen på lägsta temp och det funkar inte eftersom jag ska brygga nu Kölsch imorgon och behöver det för lagerjäsning på 12 grader. Då återstod bara tvångskolsyrning. Jag körde ner kolsyra i faten med 3 bars tryck och gungade respektive fat i 5 minuter. Naturligtvis tog kolsyran slut i 5 kilos tuben, men förutseende som jag är har jag 2 sodastreamtuber på 425 gram i reserv. En sådan räcker till 60 liter, så det löste sig. Nu är båda ölen fatade och kolsyrade och i princip drickbara. Men! Eftersom de nu har kommit direkt ur jäshinken så måste det få stå i alla fall i minst 3 veckor. Dels för att mogna, dels för att kolsyran ska lugna ner sig, det behövs minst en vecka för det annars blir det bara en massa skum vid buteljering. Under tiden får faten stå kvar i kylskåpet tills imorgon.

Imorgon blir det bryggning med Robert i garaget och då ska vi brygga lite större batch. Då Carina önskade att jag åter igen brygger den Kölsch jag gjorde senast så blir det Kölsch. På begäran alltså och då pratar jag om den bryggningen då jag använde fel humle. Jag kommer att köra det receptet imorgon men med den stora skillnaden att jag använder en annan jäst. Förra gången jäste jag med en alejäst (Saflager US-05, den vanligaste jästen) som ska jäsa i rumstemperatur 18-24 grader. Denna gång ska jag använda en lagerjäst (Saflager W-34/70), samma jäst jag gjorde Grolschen på). Första steget är att jäsa på 12,2 grader i 14 dagar och sedan på 16,7 grader i 3 dagar. Detta är inga problem med den styrenhet jag har inbyggt i mitt kylskåp i uterummet, därav nödvändigheten att tappa och kolsyra de två ölen idag. Därefter blir det tappning och kolsyrning i 2 veckor. Hade jag jäst med alejästen hade jäsningen varit över på en vecka. Det tar längre tid med lagerjäsning men det blir bättre resultat. Tålamod är en dygd när det gäller ölbryggning.

Bryggningen lär ta minst 6 timmar, inklusive rengöring av bryggverken efteråt. Men vi hjälps åt och vi har mat och kaffe med oss. Det går ingen nöd på oss. Dessutom har Robert lilla Milla med sig och när vi är två så blir det inga problem att underhålla tösen heller. Hon har varit med förut. Allt är förberett för imorgon. Malten uppvägd, humlen (denna gång rätt) är med. Jag är redo för min 25:e bryggning. Wohoo!

 
2 kommentarer

Publicerat av på 28 juli, 2018 i Ölbryggning, Familj och Vänner

 

Blodig måne

Jag måste göra något, jag kan inte ligga som en död sill i värmen. Efter ett nytt infall idag blev det ett pass på Improve – Cage Challange. Fysiskt ansträngande – ja, men inte så jag behövde gå på max. Däremot var det svettigt på grund av att kylan där fortfarande inte är lagad. Snabbt hem efteråt, kall dusch och lite mat, sedan blev det död-sill-läge igen. Lite svalare ikväll hoppas jag, om inte annat hoppas jag att få se den omskrivna röda blodmånen ikväll.

Kallkraschningen av ölet går bra, vörten börjar nu gå ner mot nollstrecket.

 
Lämna en kommentar

Publicerat av på 27 juli, 2018 i Ölbryggning, Hälsa, Hemma, Träning

 

Enmansspinning

Varm och ganska händelselös dag. Kan inte göra så mycket. Har suttit vid mitt program BeerSmith och försökt få till en mall för mäskningsvatten och lakvatten. Lite pilligare än vad jag trodde. Jag kan också konstatera efter att kollat av Tiltarna (de som mäter specifika vikten i vörten) att det är nog färdigjäst och dags för kallkraschning.

Annars lite TV med fläkt blåsande i ansiktet och lite läsning på Readly (hittade ett par öl-tidningar där). På eftermiddagen fick jag ett infall och bokade ett cykelpass på Improve. När jag kom dit, visade det sig att jag var den enda deltagaren så jag hade Diana (instruktören) för mig själv så att säga eller vice versa. Hon hade tagit fram ett nytt pass denna dag och jag blev försökskanin. Det var ett bra pass och hon körde bra, jag har inte cyklat för henne innan och det blev en ganska trevlig bekantskap. Dessutom jävligt svettigt för AC:n var fortfarande inte reparerat.

 
Lämna en kommentar

Publicerat av på 26 juli, 2018 i Ölbryggning, Hemma, Träning

 

Händelselöst

Denna dag har jag inte gjort så mycket. Det enda vettiga jag ådstadkommit är att tvätta upp det som låg i tvättkorgen och sedan har jag orkat lägga en knapp timma på att få till vattenmängden till söndagens mäskning och lakning. Jag bordlägger det till imorgon. Annars har det varit soffliggning framför TV:n och lite bokläsning. så jävla händelselöst.

 
Lämna en kommentar

Publicerat av på 25 juli, 2018 i Ölbryggning, Hemma

 

Träning och bryggförberedelser

Det blev en hektisk dag. Först kunde jag äntligen bege mig över till Improve för lite senior cirkelträning. Detta var mitt första pass på Improve sedan operationen. Jag hade förvisso varit ute och stavgått men det satte pumpen stopp för. Efter två veckor av total stiltje var det alltså äntligen dags. Tillsammans med 20 andra seniorer gick vi loss i ”buren” under ledning av Karro. Det blev ett riktigt svettigt pass då det visade sig att AC:n på Improve hade lagt av. Jag kunde den hårda vägen konstatera hur mycket jag har tappat i styrka och kondition. Shit pomfritt, säger jag!

Lite senare på eftermiddagen blev det en bilfärd till Bryggbolaget och Ölkompaniet, där jag införskaffade två corneliusfat. Dessutom inhandlade jag lite humle och malt. Det mesta till Robert så att vi kan brygga på söndag. Nu har jag allt jag behöver och dessutom malt och humle för tre till fem bryggningar. Nu ska jag bara fila lite på receptet för söndagen och är sedan redo för action.

I övrigt går det inte att göra så himla mycket i denna värme mer än att ligga på en soffa och låta fläkten blås på mig. Bara att hålla låg profil.

 
Lämna en kommentar

Publicerat av på 24 juli, 2018 i Diverse